Les cocktails à l'azote liquide sont-ils...

Les cocktails à l'azote liquide sont-ils dangereux ? http://t.co/kWrTL4Lb #cocktails

Epicurus (@Epicurusblog)October 11, 2012

Faut-il craindre les cocktails à l'azote liquide ?

L'azote est utilisé en cuisine pour créer un effet spectaculaire sur les plats ou pour geler très rapidement certains produits. Crédit photo: Flickr/star5112 Des chirurgiens britanniques ont été contraints de procéder à l'ablation de l'estomac d'une adolescente qui avait bu un cocktail contenant de l'azote liquide lors d'une soirée entre amis dans un bar, jeudi dernier.

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