Fooding et Mixology. Des bons plans resto/bars, des découvertes vins et spiritueux, des actus marques et des recettes.
Les fêtes de fin d'année approchent et c'est l'occasion de se plonger dans le nouveau numéro de Cocktail Deluxe pour y dénicher le cocktail que vous réaliserez pour les fêtes. Chaque cocktail est proposé avec ses ingrédients et sa recette par une marque...
Paris Antispasti, ce mot vous chante l'Italie. Mozarella, vous connaissez sûrement. Burrata, peut-être un peu moins. Bocconi, Treccia ? Le mot qui résume tout cela : LE BAR A MOZZARELLA. Roberta c'est un concept courant en Italie mais trop peu connu en...
Petite merveille et nouveauté à découvrir Le curaçao Pierre ferrand au Grand Tasting 2011. Curaçao Pierre Ferrand : Conçu avec l'aide de l'historien du cocktail David Wondrich à partir d'une recette de la fin du 19ème siècle, cette liqueur est un traditionnel...
Ingrédients (pour 4 personnes) 420gr de châtaignes 420gr de champignons de Paris frais 1/2 oignon 25 cl de crème épaisse Bouillon à votre convenance Sel, poivre Epluchez les champignons et coupez-les en petits morceaux, faites les revenir dans une casserole...
Ingrédients : Pour la pâte Farine de blé : 300 g Jaune d'oeufs: 3 Huile d'olive : 3 cl Sel fin : 2 Pincée(s) Pour la farce : 300gr de tomates séchées 250gr de Ricotta sel Poivre Basilic Pour la sauce : 100 gr Pesto 10cl de crème liquide Huile de noix...
Le grand Tasting, c'est l'un des rendez-vous incontournables de l'année. Se déroulant au Carrousel du Louvre, c'est l'endroit idéal pour déguster de grands vins et quelques spiritueux/cocktails. On y fait de merveilleuses découvertes et l'endroit est...
Ingrédients (pour 4 personnes) 8 tranches de saumon fumé 250gr de Boursin ail et fines herbes 3 oeufs 500gr d'épinards hachés 1/2 citron 1cs d'Huile de noix 25cl de crème liquide Sel, poivre Etape 1 - La base du roulé Dans une casserole faites revenir...
Sipeasy, c'est quoi ? Nous connaissons bien trop les cavistes avec leurs rangées de vins blancs, rouges, moelleux, liquoreux, secs, tanniques, .... et leurs rayons très restreints de Spiritueux. Que ni ni ! Sipeasy, c'est un nouveau concept qui inverse...
Pierre 1840 Original Formula 1840 est un Cognac créé par la maison Pierre Ferrand, située à Ars en Charente. Cette maison de Cognac est située en Grande Champagne, région où l'on trouve les meilleurs Cognacs. Au 19ème siécle, aucun spiritueux n'était...
Ice Tropez, une boisson que j'ai découverte chez Nicolas il y a peu de temps. Cette boisson a été créée par un tropezien, elle est à base de vin rosé côte de provence, d'arôme de pêche puis gazéifiée. C'est un cocktail frais et pétillant dans une bouteille...
Minuit Rose est le fruit d'une récolte peu connue. Les grains sont récoltés la nuit afin de préserver tous les arômes qui exaltent de ce vin. Rosé à souhait, fruité comme il se doit, Minuit Rose révèle une multitude d'arômes en bouche. Avec un packaging...
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 pavé de saumon 4 tranches de saumon fumé 100 gr de chèvre frais 1 cc de graine de pavot 1 citron 2 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique Aneth Sel, poivre Etape 1 - Le poisson Coupez en petit dés vos pavés de...
Le Petit Ballon est un tout nouveau site créé pour proposer à ses abonnés « une nouvelle façon de découvrir, de déguster et d’acheter du bon vin ». Le principe : en vous abonnant, vous recevrez tous les mois deux bouteilles de vin différentes sélectionnées...
Vins et terroirs de France 11 au 13 Mars 100 viticulteurs (250 appellations) et 50 artisans de bouche . Invitation à retirer chez les commerçants au profit de l’ONG Eaux Sans Frontières. Vinsetterroirs Concours vignerons indépendants 18 et 19 mars 1 400...
Ingédients : 5 cl de Gin (Citadelle) Tonic 2 zestes de Citron Vert 1 tranche de Pamplemousse Rose Préparation : Remplir le verre de glaçons. Mettre les zestes de citrons vert et la tranche de pamplemousse rose. Verser le gin. Et remplir le verre de t...
RT @vinocamp: Bravo Alex ! #mixologie #vinocamp #cognac http://t.co/NWYrmmNA Epicurus (@Epicurusblog) January 12, 2013 Bravo Alex ! #mixologie #vinocamp #cognac
25 ans du scope - 25 idées food - 25 euros seulement ! HB #figaroscope #birthday http://t.co/FT8ihRJH Epicurus (@Epicurusblog) October 10, 2012 Pour fêter les 25 ans du Scope, pas moins de 25 propositions salées ou sucrées, à boire ou à manger, mais toutes...
RT @LEXPRESS_Styles: Ce soir, c'est la demi-finale #TopChef. Au menu: Paul Bocuse, quenelles et épluchures. http://t.co/Qx01saKo6U http://t… Epicurus (@Epicurusblog) April 22, 2013 Le jury de grands chefs et les quatre candidats toujours en lice écopent...
RT @MyBettaneD: C'est les soldes aussi, pour les caves à #vin http://t.co/NrSYGD5y Epicurus (@Epicurusblog) January 17, 2013 Que vous soyez vinophile ou restaurateur, la période des soldes d'hiver 2013 constitue une belle opportunité pour acquérir une...
C'est parti ! #whiskylive http://t.co/HCwJDLKd Epicurus (@Epicurusblog) September 08, 2012 tgrout's photo on Instagram
Plantation Single Cask - Rhum Trinidad 99 affiné en fût de Cognac et de Banyuls. #whiskylive http://t.co/Nz2LlmQh Epicurus (@Epicurusblog) September 09, 2012 tgrout's photo on Instagram
Les cocktails à l'azote liquide sont-ils dangereux ? http://t.co/kWrTL4Lb #cocktails Epicurus (@Epicurusblog) October 11, 2012 L'azote est utilisé en cuisine pour créer un effet spectaculaire sur les plats ou pour geler très rapidement certains produits....
Bel article sur les Cognac Ferrand à découvrir sur @exulnews http://t.co/hY5zVxuq #cognacferrand Epicurus (@Epicurusblog) October 10, 2012 " Le beau n'est d'ordinaire qu'une sublimation des réalités de la vie ", écrit Junichirô Tanizaki en " Eloge de...
Dessert du dimanche ! http://t.co/x8sBGMnZ Epicurus (@Epicurusblog) September 16, 2012 tgrout's photo on Instagram
RT @MixCocktails: Séquence Bacardi Legacy – Focus sur le Bacardi Sling by Alexandre Lambert » Blog Mi [...] http://t.co/9VKDYZcE via @Mi ... Epicurus (@Epicurusblog) February 11, 2013 On profite des festivités de fin d'année pour vous présenter le cocktail...
