Fooding et Mixology. Des bons plans resto/bars, des découvertes vins et spiritueux, des actus marques et des recettes.
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Le Plantation Three Stars rhum blanc est le petit nouveau de la gamme Plantation. Plantation est connue pour proposer des spiritueux des Caraïbes ambrés, un réel voyage dans les Caraïbes avec les "Grands Crus" du rhum. Pour la première fois le groupe...
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Ingrédients : 1,5 kg de moules 8 noix de St Jacques 75 g d'échalotes 20 cl de vin blanc 450 g de blancs de poireaux 10 cl de crème liquide Pour la sauce hollandaise 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre 1 jus de citron sel, poivre Etape 1 : Nettoyer et cuire...
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Bouchée de Betterave Ingrédients : 1 betterave 100 gr de Chèvre frais 100 gr de crème de tomates séchées Fleur de sel Huile d'olive Recette Dans un bol, mélanger le chèvre frais et la crème de tomates séchées jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène....
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Paris Antispasti, ce mot vous chante l'Italie. Mozarella, vous connaissez sûrement. Burrata, peut-être un peu moins. Bocconi, Treccia ? Le mot qui résume tout cela : LE BAR A MOZZARELLA. Roberta c'est un concept courant en Italie mais trop peu connu en...
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Ingrédients Pâte à Wrap/Tortillas 120gr de farine 1c. à soupe d'huile 100ml d'eau 1 pincée de sel Curry facultatif NB : si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine Recette : Pâte Wrap : Disposer la farine et le sel dans un saladier, creuser un puits...
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NYC Le PDT est un bar New-yorkais ou plutôt un speakeasy. Le speakeasy "était un bar clandestin pendant la Prohibition , période au cours de laquelle la vente d'alcool était interdite aux USA . L'expression trouve son origine dans l'habitude qu'avaient...
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Nous connaissons le Schweppes comme le soda raffraîchissant, le Gin tonic comme cocktail. Pour sa nouvelle campagne, Schweppes a décidé de faire rentrer dans les moeurs la notion de cocktail avec le tonic. Le principe de la campagne est de mettre la bouteille...
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Ingédients : 5 cl de Gin (Citadelle) Tonic 2 zestes de Citron Vert 1 tranche de Pamplemousse Rose Préparation : Remplir le verre de glaçons. Mettre les zestes de citrons vert et la tranche de pamplemousse rose. Verser le gin. Et remplir le verre de t...
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Carnet de voyage #1 -Barcelona Vous avez peut-être entendu parler de El Bulli. Ce restaurant, 3 étoiles au Michelin qui a été tenu par le chef de file de la cuisine Espagnol, Ferran Adria. Ce restaurant a été classé à plusieurs reprises «meilleur restaurant...
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Ingrédients : Pour la pâte Farine de blé : 300 g Jaune d'oeufs: 3 Huile d'olive : 3 cl Sel fin : 2 Pincée(s) Pour la farce : 300gr de tomates séchées 250gr de Ricotta sel Poivre Basilic Pour la sauce : huile d'olive 3 feuilles de Laurier 5 Champignons...
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